ABYA YALA-CR. El tamal entre los mayas. Daniel Ruiz — Caminante del Sur

A diferencia de otras regiones en las que tanto tortillas como tamales eran parte de la dieta basada en el maíz, en el área maya de la América Central, los tamales tienen un lugar preponderante. De hecho las evidencias asociadas al consumo de tortillas son, por decir lo menos, escasas. Lo más significativo es la […]

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